Les pancakes délicieux

Pancakes

Ingrédients pour 12 pièces :

2 cuillères à soupe de miel liquide
50 g de sucre blanc
1 pincée de sel
300 ml de lait
300 g de farine
3 blancs d’œufs
2 œufs entiers
2 cuillères à café de levure chimique

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Prendre 2 œufs entiers, les casser dans un bol, ajouter le lait, la levure, la farine, le sucre et le sel.
Monter les blancs en neige en incorporant une petite pincée de sel et un tout petit peu de citron, et les ajouter à la préparation précédente.
Mélanger délicatement : le but est d’incorporer et non de mixer.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

Faire cuire les pancakes dans une poêle à pancake huilée.
Verser une louche de pâte, laisser cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent puis retourner le pancake.

Tartinez de ce que vous voulez : bon appétit !